Fonseca Vintage 2017 Vinho do Porto

Um Vintage declarado da Fonseca, casa fundada em 1815 e conhecida pelo estilo mais floral e exuberante entre os grandes produtores do Douro. O vinho resulta de uma vinha velha em field blend, plantada com várias castas misturadas na mesma parcela.

Estagiou cerca de vinte meses em carvalho francês usado antes do engarrafamento. É um Vintage de guarda longa, com a concentração e a acidez necessárias para evoluir durante décadas em garrafa.

Como servir. Decantar uma a duas horas antes de servir, a 16-18 °C. Acompanha queijo azul, chocolate negro ou sobremesas de frutos vermelhos. Depois de aberto, conservar em frio e beber em poucos dias.

Ficha técnica

• Castas: field blend com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Barroca
• Estágio: cerca de 20 meses em carvalho francês usado
• Teor alcoólico: 20% vol.
• pH: 3,9 | Acidez total: 4,1 g/dm³ | Açúcar residual: 98 g/dm³
• Região: Douro DOC, Portugal