Dalva Vintage 2011 Vinho do Porto 37.5cl

Num comunicado emitido pela C. da Silva (vinhos) SA, foi anunciado que, após dois anos de cuidadoso envelhecimento dos seus melhores lotes, foi produzida uma mistura considerada um dos melhores Vinhos do Porto Vintage dos últimos 20 anos. Este Vintage é produzido, principalmente, a partir de uvas da casta Touriga Nacional, que são combinadas com castas de Vinhas Velhas, conferindo-lhe uma certa complexidade e personalidade. As uvas para este vinho foram colhidas em vinhas da margem sul do rio Douro, que apresentavam o melhor vinho daquele ano. O enólogo José Manuel Sousa Soares ficou deslumbrado com a maturação das castas tintas, que proporcionam uma boa cor e os níveis mais elevados de taninos alguma vez sentidos em 24 anos de experiência. No entanto, a vindima foi prematura, pois os níveis de compostos fenólicos desenvolveram-se duas semanas antes do habitual, o que significa que foi prematura em termos de açúcares e compostos aromáticos. Como resultado, este vinho adquiriu uma cor complexa e taninos com grande persistência, bem como aromas a fruta madura. O Vinho do Porto Dalva Vintage 2011, após dois anos de envelhecimento e desenvolvimento, atingiu um grande potencial aromático, sendo possível apreciar notas florais e fragrâncias de frutos silvestres. Este Vintage 2011 só esteve disponível em julho de 2013 nas marcas Dalva e Presidential, em garrafas de 37,5 cl.