Fonseca Vintage 1985 Vinho do Porto

Vinho do Porto Fonseca Vintage 1985

Período de envelhecimento:
Envelhecido durante 24 meses em barris de carvalho e, posteriormente, em garrafa durante vários anos.

Processo de vinificação:
Produzido exclusivamente com uvas provenientes das três quintas da Fonseca — Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal — de uma única vindima num determinado ano. As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra.

Notas de prova:
Apresenta uma cor rubi escura e profunda, com uma borda vermelha que se torna cor de tijolo na sua extremidade.
Nariz generoso e sedutor, repleto de groselha preta e cereja.
Fruta preta densa e suculenta, entrelaçada com chocolate preto, alcaçuz e café torrado.
Aromas herbáceos exóticos e resinosos emergem uma hora após a decantação.
Mais tarde, a fruta torna-se mais suculenta e cremosa, com um rico sabor a compota de framboesa a sobrepor-se à base frutada escura.
O paladar encorpado e redondo é sustentado por taninos espessos e bem integrados, oferecendo abundância de sabor a delicioso chocolate e groselha preta, que perduram num final longo e aveludado.
Um excelente vinho do Porto que se situa entre a juventude e a maturidade.

NOTAS DO ANO
A vindima de 1985 foi precedida por um inverno excepcionalmente frio e húmido, com temperaturas noturnas, no início de janeiro, bem abaixo do ponto de congelamento.
A formação dos bagos foi excelente e os cachos formaram-se na perfeição.
O verão foi quente em toda a região, sem qualquer precipitação durante julho e agosto.
A Fonseca começou a vindima mais cedo do que muitos dos outros produtores, tendo-se realizado em condições ideais antes da chuva que caiu no final de setembro.
As condições de maceração foram ideais, resultando num mosto com cor e densidade excecionais.