Fonseca Vintage 1992 Vinho do Porto

Vinho do Porto Fonseca Vintage 1992

Período de envelhecimento:
Envelhecido durante 24 meses em barris de carvalho e, posteriormente, em garrafa durante vários anos.

Processo de vinificação:
Produzido exclusivamente com uvas provenientes das três quintas da Fonseca — Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal —, provenientes de uma única colheita de um determinado ano. As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra

Notas de Prova:
Vinho do Porto opaco, de cor púrpura escura, com aromas suaves e frescos a frutos silvestres e um aroma resinoso deliciosamente perfumado.
Possui intensos sabores a chocolate preto e é encorpado, voluptuoso e cheio na boca, multifacetado e cheio de textura, com um final longo e intenso.

NOTAS DO ANO
O inverno de 1991/92 foi mais seco do que o habitual.
Este tempo seco continuou durante a primavera, com chuvas fracas apenas em abril e maio.
Em maio, a floração ocorreu mais cedo do que o normal e o calor, no final do mês, garantiu uma boa formação dos bagos.
Um verão longo e quente foi interrompido por algumas chuvas fortes no final de agosto e também em setembro.
A vindima começou uma semana mais tarde do que noutros locais da região, a 28 de setembro, e foi recompensada com uma colheita perfeitamente madura.
As notas da colheita, redigidas a 10 de outubro, referiam o seguinte: «O equilíbrio da acidez é excelente e isto, combinado com elevados níveis de açúcar e uma muito boa extração de cor, resultou em mostos de qualidade excecional. As condições meteorológicas durante a vindima foram ideais para a produção de vinho.»