Fonseca Vintage 1994 Vinho do Porto

Vinho do Porto Fonseca Vintage 1994

Período de envelhecimento:
Envelhecido durante 24 meses em barris de carvalho e, posteriormente, em garrafa durante vários anos.

Processo de vinificação:
Produzido exclusivamente com uvas das quintas da Fonseca — Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal — provenientes de uma única vindima num determinado ano. As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra.

Notas de prova:
Vinho do Porto de cor vermelha escura com borda rubi e aroma denso a groselha preta.
Trata-se de um vinho fresco e elegante, com um equilíbrio incrível de fruta fina, revelando os primeiros indícios de maturação em garrafa.
Um ano perfeito na vinha, com baixos rendimentos e temperaturas moderadas ao longo da época, criou este vinho do Porto incrivelmente denso, com uma frescura frutada típica das colheitas de 1963 e 1912.
Encorpado na boca, com taninos de imensa qualidade que transportam uma profusão de fruta, como groselha preta fresca.
A juventude que ainda hoje mantém é prova de quão extraordinária é esta Vintage, para além da sua capacidade de continuar a envelhecer durante o resto deste século.

NOTAS DO ANO
O inverno de 1993/1994 foi extremamente húmido em toda a região.
Como resultado, a maioria das vinhas apresentou rendimentos muito baixos.
Em certas zonas do Douro, os níveis de produção foram 75% inferiores, em comparação com a média.
Apesar do início desfavorável, a época de crescimento foi satisfatória, com tempo quente e seco, interrompido apenas por alguns e curtos períodos de chuva.
Ao contrário do que aconteceu nos três anos anteriores, não se verificaram períodos de calor intenso durante o verão — as temperaturas nunca ultrapassaram os 38 °C — e isto, com a ajuda de chuvas oportunas, resultou numa colheita uniformemente madura, que produziu mostos ricos em açúcar, antocianinas e aroma.