Fonseca Vintage 2000 Vinho do Porto

Vinho do Porto Fonseca Vintage 2000

Período de envelhecimento:
Envelhecido durante 24 meses em barris de carvalho e, posteriormente, em garrafa durante vários anos.

Processo de vinificação:
Produzido exclusivamente com uvas provenientes das quintas da Fonseca — Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal — de uma única colheita de um determinado ano.
As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra.

Notas de Prova:
Trata-se de um Porto de cor púrpura-escura profunda, com aromas intensos e profundos, revelando uma frutalidade concentrada e opulenta, típica do estilo da Fonseca.
Apresenta aromas ricos a groselha preta e ameixa, sobrepostos por notas florais e picantes.
Este Porto é encorpado e aveludado no paladar, com taninos suaves e maduros com boa aderência, garantindo um final frutado prolongado.

NOTAS DO ANO
A vindima húmida de 1999 foi seguida por um inverno frio e seco.
Abril e maio foram muito húmidos; metade da precipitação anual ocorreu durante esses dois meses.
Junho e julho foram secos.
Agosto continuou seco e a primeira metade do mês foi extremamente quente.
O final de agosto e o início de setembro apresentaram condições de maturação perfeitas, com dias longos e quentes.
Alguns dias de chuva, entre 10 e 18 de setembro, criaram as condições ideais e concluíram a maturação.
Os vinhos resultantes revelaram-se bastante encorpados, com uma cor intensa e aromas muito atraentes.