Fonseca Vintage 2003 Vinho do Porto

Vinho do Porto Fonseca Vintage 2003

Período de envelhecimento:
Envelhecido durante 24 meses em barris de carvalho e, posteriormente, em garrafa durante vários anos.

Processo de vinificação:
Produzido exclusivamente com uvas provenientes das quintas da Fonseca — Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal —, provenientes de uma única colheita de um determinado ano. As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra.

Notas de Prova:
Este Porto apresenta uma bela cor profunda com reflexos vermelho-tijolo.
Possui um bom profundidade no nariz e é doce e harmonioso, um pouco espirituoso, rico, com um toque suave de chocolate preto e cereja (tomate cereja).
É um vinho harmonioso, suave e elegante, com alguma estrutura de qualidade e notáveis notas de especiarias e menta, com fruta muito evidente.
Um delicioso Porto Vintage que agora possui bons taninos para o levar a uma longa envelhecimento.
Parece mais suave do que o normal.
Imenso sabor a fruta, com groselha preta e amora, duas compotas verdadeiramente intensas com notas de cacau e taninos firmes, mas sedosos.
Este poderoso Vinho do Porto Vintage possui fruta madura e requintada, uma boa expressão, cereja e um carácter encantador.

NOTAS DO ANO
O inverno que antecedeu a colheita de 2003 foi muito húmido.
A floração ocorreu no final de maio, com tempo quente e ensolarado, e decorreu em condições consideradas das melhores dos últimos anos.
As duas primeiras semanas de agosto proporcionaram o intenso calor de verão que frequentemente antecede um grande Vinho do Porto Vintage.
A segunda metade de agosto foi mais fresca e dois dias de chuva, na altura certa, acabaram por favorecer a maturação das uvas no final do mês.
A época da vindima, em setembro, foi quente e seca e os rendimentos foram uniformes para todas as castas nobres, garantindo equilíbrio e complexidade no vinho.