Fonseca Vintage 2009 Vinho do Porto
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Vinho do Porto Fonseca Vintage 2009
Período de envelhecimento:
Envelhecido durante 24 meses em barricas de carvalho e, posteriormente, em garrafa durante vários anos.
Este é um vinho que se aprecia mais 10 a 15 anos após a vindima.
Processo de vinificação:
Produzido exclusivamente com uvas das quintas da Fonseca — Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal — provenientes de uma única vindima num determinado ano.
As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra.
Notas de Prova:
Este Porto apresenta uma cor preta impenetrável e o aroma clássico da Fonseca, dominado por uma frutalidade suculenta e agradável, um aroma denso, escuro e poderoso a amoras e groselhas pretas, que libertam lentamente uma mistura inebriante de aromas picantes e herbáceos, sedutoras notas de café e cacau, toques de ameixa seca e aromas silvestres de esteva.
Os taninos espessos e aveludados conferem ao vinho uma densidade voluptuosa, que se integra facilmente com uma sumptuosa infusão de compota de amora, chocolate preto e alcaçuz, que envolve o paladar.
Os taninos estão também presentes no final de boca, que transborda de sabores a amora e groselha.
